伝統の味を現代に

和食ほりた

和食ほりたの外観長崎名物からすみ新鮮な海鮮ちらし寿司
めがね橋近く 世界のミシュランが認めた小さな和食店。長崎の食材を京都の手仕事をもって おもてなしいたします。

お知らせ

3(日)、4(月)、5(火)、夜のみ営業。 6(水)は定休日となっております。

【落ち着いた空間で、丁寧に働きたい方へ】 和食ほりたでは、夜の営業をお手伝いいただける方を募集しております。 木の温もりを感じる静かな店内で、 一つひとつの仕事を大切にしながら働ける環境です。 慌ただしさよりも、 「丁寧さ」や「心配り」を大切にしたい方に向いています。 ⸻ ■ 仕事内容 ・開店準備 ・接客 ・配膳 ・片付け など ■ 時給 1,100円〜 ■ 勤務時間 夜の部(約4時間) ■ 勤務日数 週2日〜OK ⸻ 学生の方、主婦の方、Wワークの方も歓迎しております。 未経験の方でも、 一から丁寧にお教えいたしますのでご安心ください。 ⸻ 店内のように、落ち着いた雰囲気の中で 働きたい方をお待ちしております。 ご質問だけでも構いません。 お気軽にご連絡ください。 【応募方法】 InstagramのDM、またはお電話【095-893-8988】にてお問い合わせください。

4月より、貸切料を無料とさせていただきます。 和食ほりたでは、5名様〜16名様まで、昼夜を問わず貸切でのご利用を承っております。 お祝い、ご法事、ご接待、会社のお集まりなど、まわりを気にせずごゆっくりお過ごしください。 ※当店はワンフロアでのご案内のため、他のご予約が入っている場合は貸切を承れないことがございます。 貸切をご希望の際は、どうぞお早めにご相談ください。

ドリンク

サッポロビール生、県産酒、季節酒8種類ほど、
ワイン、焼酎、果実酒、ハイボール、ノンアルコール豊富に揃えてます。

和食ほりたのドリンク
和食ほりたのドリンク
和食ほりたのドリンク
和食ほりたのドリンク
和食ほりたのドリンク
和食ほりたのドリンク

店内

のれんをくぐると広がる、ワンフロアの開放的な空間。
和食をもっと気軽に楽しんでいただけるよう、カフェのような親しみやすさを大切にしました。
白壁には昔ながらの漆喰を用い、やわらかな光が上品な落ち着きを演出。
日常にも特別な日にも心地よく過ごせる、やすらぎの店内です。

和食ほりたの店内
和食ほりたの店内

こだわり

道南真昆布の一番だし

だし

北海道 道南真昆布、鹿児島枕崎本枯節を毎朝低温で抽出し、1番だしをひき、それにもう一度昆布を入れ戻した、他店にはない香り高く奥が深い『1.5番だし』を、こだわりひいております。

五島列島とっぺん塩

お塩

味の決め手となる塩は、五島列島の完全天日干し『とっぺん塩』。ヒマラヤ岩塩、伯方の塩をこだわり使い分けています。

季節のぬか漬け

お漬物

お漬物も和食の季節を感じる大事な1品。春〜夏は開店以来10年使い続けているぬか漬け。秋〜冬 かぶ、大根、白菜など干して漬け込み時間をかけてお漬物にしております。

お店案内

店舗情報

お店:和食ほりた
住所:長崎市東古川町4-3髙田ビル1F
アクセス:めがね橋から 徒歩3分
JR長崎駅よりタクシー 5分
営業時間:12:00〜14:00
18:00〜22:00
定休日:水曜日
駐車場:なし(近くコインパーキング有)
ご予約:前日までの完全予約制
支払い:現金、クレジット各種、電子マネー可

◎キャンセルポリシー

キャンセルは、2日前までにお願いします。
当日キャンセルは100%料金頂戴いたします。
ご理解の程よろしくお願いいたします。

地図

お問い合わせ

ご予約・お問い合わせは
お電話にて承っております

電話でのご予約

095-893-8988

営業時間:10:00-22:00(水曜定休)

※ご予約について

完全予約制となっております。お電話にてご予約をお願いいたします。

当日キャンセルの場合は料金の100%を頂戴いたします。

アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。可能な限り対応いたします。

ご予約 お問い合わせ☎︎095-893-8988